Trufas

 
 
 
Hola!!
 
Esta receta es del libro “básico de thermomix” y se la dedico a mi sobrino Edu, que le encantan!!

Las he hecho unas cuantas veces y salen muy ricas, eso si, son trabajosas… J

Ingredientes (para 60 unidades):
500 grs. de nata líquida
650 grs. de chocolate fondan
50 g de brandy (opcional)

Procedimiento:

Poner en el vaso la nata líquida. Programar 4 minutos, 90º, velocidad 2.

Parar la máquina y añadir el chocolate troceado. Programar velocidad 6, hasta que todo quede bien triturado. A continuación, incorporar el brandy y batir durante unos segundos a velocidad 6.

Retirar la pasta preparada del vaso y ponerla en un cuenco. Introducir en el congelador y, cuando esté solidificada, hacer bolitas con ayuda de 2 cucharillas. Pasarlas por cacao o fideos de chocolate, y servirlas colocándolas en pequeñas cápsulas de papel.

Después de hechas, mantenerlas en el congelador, hasta el momento de consumirlas.

*Si queréis darles otro sabor, se puede sustituir el brandy por cointreau, ron, etc., etc..
Besotes.
Ana.

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