Huevos rellenos fritos

Hola!!

Ya estamos en primavera (aunque parezca invierno), es mi estación del año favorita. Aunque soy alérgica y hay días que me cueste respirar, pero es ver florecer los árboles, las plantas, tener muchas más horas de luz, días más largos, y....... sonrío 😊 (aunque sea con el ventolín a cuestas,jiji).

Estos huevos son una delicia, ideales en cualquier ocasión, se pueden preparar con antelación y están ricos, ricos....

Ingredientes:

6 huevos

Relleno:

1 lata de atún

1 cucharada de queso crema

2 cucharadas de mahonesa

1 pizca sal

Las yemas de los huevos cocidos

Rebozado:

Harina

Huevo batido

Pan rallado

Y, aceite de oliva para freírlos

Procedimiento:

- Poner los 6 huevos cubiertos de agua, en una cazuela. Una vez cueza, poner la alarma 10 minutos. Cuando pite, quitar el agua, ponerlos debajo del grifo con el agua bien fría. Dejar terminar de enfriar (sin agua).

- Mientras tanto, desmigar y mezclar el atún con la mahonesa y el queso crema. Salar.

- Pelar los huevos. Cortar por la mitad y separar las yemas.  

- Desmigar e introducir las yemas con la mezcla de atún.

- Introducir la mezcla dentro de las mitades de los huevos.

- Rebozar en harina, huevo batido y pan rallado.

- Freír en abundante aceite caliente.

- Listo, servir con salsa mahonesa o la que más os guste.....

Espero os haya gustado!!

Besotes.

Ana.

¡Hand Made!